Red Lotus Jasminreis 1x18kg aus Kambodscha

Red Lotus kambodschanischer Langkornreis Jasmin wird mit traditionellen Methoden kultiviert & mit mineralstoffreichem Wasser versorgt, sodass seine langen, schmalen Körner auch nach der Zubereitung mit einer leicht klebenden & gleichzeitig aromatisch-schmackhaften Beschaffenheit überzeugen. Der Jasminreis ist die grundlegende Basis für zahlreiche Gerichte & Speisen des asiatischen Raums – doch auch lässt sich dieser in zahlreiche weitere Speisen & Gerichte mühelos integrieren.

Mit Safran, ungesalzenen Cashewkernen & ungesalzenen Pistazienkernen, wie auch mit Salz & Pfeffer, Gemüsebrühe, Zwiebeln und einem Schuss Olivenöl kreiert dieser eine deliziöse Beilage, wie auch einen unvergesslichen Hauptgang. In Bai Char Angkor, einer beliebten Speise aus Kambodscha, dürfen die langen Körner der Sorte keinesfalls fehlen; am Vortag wird der Reis gegart, anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank gestellt. Mit geschälten & entdarmten Garnelen, leicht verquirlten Eiern, fein gehackten Knoblauchzehen & Frühlingszwiebeln, einer gewürfelten Karotte, Erbsen, Austernsauce & Sojasauce, wie auch frischem Koriander, verströmt dieser besondere Nuancen & verbreitet appetitanregende Noten in jeder Küche.

Er begleitet eine Garnelen-Kokos-Suppe, zubereitet aus Kokosmilch, Zucchini, Stangenbohnen und Cherrytomaten mit einer würzigen Paste aus Zitronengras, Kurkuma & frischem Ingwer. Auch wird der Reis oft & gerne zum Vorbereiten von Mahlzeiten eingesetzt, da dieser auch am nächsten & am übernächsten Tag lecker schmeckt; mit Hähnchenbrustfilets und Brokkoli, garniert mit etwas Honig & Sojasauce, wird ein schnelles, jedoch sättigendes Mittagessen kreiert. Zum indischen Klassiker, Butter Chicken, wie auch zu einem würzigen, veganem Kartoffelcurry, ist dieser ein unverzichtbares Element. Der Jasminreis kann ebenfalls mit Schweinekoteletts, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Raclettekäse, Petersilie und Erbsen im Ofen überbacken werden.

Zutaten: 100% Jasminreis

Nettogewicht: 18kg je angebotene Verpackungseinheit

Rezeptidee: Bai Char Angkor

Zutaten für 2 Personen: Jasminreis, geschälte & entdarmte Garnelen, leicht verquirlte Eier, fein gehackte Knoblauchzehen & Frühlingszwiebeln, eine gewürfelte Karotte, Erbsen, Austernsauce & Sojasauce, frischer Koriander.

Jasminreis am Vortag garen und anschließend zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Garnelen, Eier, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Karotte und Erbsen zubereiten und mit Austernsauce & Sojasauce verfeinern. Den gekühlten Reis hinzufügen und gemeinsam anbraten. Mit frischem Koriander servieren.

Nährwerte je 100g:
Energie 322 kcal / 1367 kJ
Fett <0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0.1 g
Kohlenhydrate 73 g
davon Zucker <0.5 g
Eiweiß 7 g
Salz <0.01 g